如何用厨乐家面条机 做出地道手工面
在美食的世界里，一碗地道的手工面能带给人无尽的满足。而有了厨乐家面条机，在家制作地道手工面也变得轻松可行。
首先，要准备好优质的面粉。面粉是面条的灵魂，高筋面粉是制作面条的理想选择，它能使面条口感劲道有嚼劲。将适量的高筋面粉倒入一个干净的大碗中，一般来说，按照一人份的量，大约 100 - 150 克面粉就足够。接着，缓缓加入适量的温水，水温以不烫手为宜，大概 30 - 40 摄氏度。一边加水，一边用筷子搅拌面粉，让面粉逐渐形成絮状。这一步很关键，搅拌要均匀，确保面粉都能吸收到水分。
当面粉成为絮状后，就可以开始揉面了。将絮状的面团从碗中取出，放在案板上，用手反复揉搓。揉面的过程需要耐心和力气，持续揉面约 10 - 15 分钟，直到面团表面光滑，质地细腻，且具有一定的弹性。这样可以使面团中的面筋充分形成，为面条的劲道口感打下基础。
揉好面后，将面团放入一个干净且密封的容器中，醒面 20 - 30 分钟。醒面能让面团中的面筋进一步松弛和伸展，使后续制作出的面条更加柔软且易于拉伸。
待面团醒好后，将其取出放在案板上，再次稍微揉一下，然后将面团分成若干个小剂子，每个小剂子的大小可根据个人喜好来决定，如果想要吃粗一点的面条，剂子就可以稍大一些；若是喜欢细面条，剂子则相对小一点。将小剂子搓成圆柱形的长条，表面稍微抹上一层薄薄的干面粉，防止粘连。
接下来就是使用厨乐家面条机的精彩时刻。打开面条机的电源开关，选择合适的面条厚度档位。一般有多个档位可供选择，从较薄的韭菜叶宽度到较厚的宽面宽度都有。将搓好的长条面团慢慢放入面条机的进料口，轻轻转动手柄，面团就会在机器内部被挤压成面条。面条会从出料口缓缓吐出，用一个干净的盘子或者案板接住面条。在操作过程中，要注意保持均匀的速度和力度，这样制作出的面条粗细才会比较均匀。
当所有面团都通过面条机制成面条后，可以将面条下锅煮制。锅中加入足量的水，大火烧开后放入面条，煮至面条浮起，再继续煮 2 - 3 分钟即可捞出。捞出的面条可以根据个人口味添加各种调料和配菜，比如浇上香浓的牛肉卤、炸酱，配上青菜、豆芽等，一碗地道的手工面就大功告成了。
使用厨乐家面条机制作地道手工面，不仅简单方便，而且还能根据自己的口味和喜好调整面条的形状、厚度以及搭配不同的食材，让每一口面都充满家的味道和独特的魅力，尽情享受这舌尖上的美味吧。
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